Chicken nuggets

Sajnos, még nincsen szakácskönyvem Nigella Lawson-tól, de azt hiszem sűrgősen be kell egyet (vagy kettőt) szereznem. Szeretem, ahogyan főz, amit főz. A sóskekszbe panírozott csirkefalatokat éppen a héten főzte a Spektrum műsorán. Köretnek mozzarellával töltött krumplit ajánlott mellé, amit én is szerettem volna elkészíteni, de a sarki Pluszban csak nyomott, mini krumplik voltak, messzebbre menni pedig vacsoráig már nem volt időm. Emiatt a csirkefalatok egyszerű friss salátával kerültek az asztalunkra, így is nagy-nagy sikert aratva.

Egy filézett csirkemellet csíkokra, darabokra vágok és joghurtos pácba teszem őket. A páchoz egy kis doboz joghurtot használok, ebbe csavarok fél citromot és két gerezd fokhagymát. Egy kis olívaolajat is löttyintek hozzá. Sodrófával összenyomok 15 dkg sóskekszet és ebbe panírozom a csirkefalatokat. Előmelegített sütőben 170 fokon kb. 15-20percig sütöm.

Még egy apró megjegyzés: ajánlott azonnal, melegen fogyasztani, mert az ízei így érvényesülnek igazán.